Knusprige Forelle all`a Michel ;-D !

Forellen vorbereiten und würzen:

1. Forellen gut unter fließendem kalten Wasser spühlen und trockentupfen,innen mit Meersalz,Pfeffer und etwas Gyrosgewürz einreiben und ein Stückchen Butter reinlegen.

2. Zitrone und Zwiebel in in dicke Scheiben schneiden,Estragon und Petersilie abspühlen und trockentupfen.

3. Die Forellen mit je 1 Zitronenscheibe,2 Zwiebelscheiben,1 Estragonzweig,1 Petersilienstängel und 1 Lorbeerblatt  füllen.

Marinade:

1. Für die Marinade Knobie durch die Knoblauchpresse drücken,Olivenöl,3Teelöffel Gyrosgewürz bei geben und gut mischen.

2. Forellen von außen bestreichen.

Forellen Grillen:

1.Forellen in je ein Grillkorb legen und auf den heißen Grill legen (aber Vorsicht,Grillrost nicht zu tief,sonst werden die Fische ruckzuck schwarz)!!!

2.Die Forellen unter mehrmaligem Wenden ca.15-20 Min grillen,während des Grillens mehrfach mit der Marinade bestreichen und schön knusprig werden lassen.

Dazu passt super ein Paprikasalat oder Paprikaspiesse und Brötchen mit Kräuterbutter !

Wer es fruchtiger mag,läßt das Gyrosgewürz einfach weg und füllt die Forellen mit Orangenscheiben!

Ich bin gespannt ob Euch beide Rezepte genauso gut schmecken wie mir !!!

Freue mich über Eure Berichte :-) !

Lg Michel